martedì 26 gennaio 2016

Prima Produzione di Birra!!!

Oggi, la V A del Nostro Istituto ha iniziato le operazioni di Home Brewing, cioè la produzione della birra artigianale.
Abbiamo scelto di utilizzare del malto d'orzo luppolato già preparato tipologia "Australian Pale Ale - Blonde", dello zucchero comune e dei lieviti selezionati. Una confezione di malto concentrato permette di ottenere circa 23 lt. di birra.

Entro 8/10 giorni dovrebbe completarsi la prima fermentazione. Poi la imbottiglieremo e la birra compirà una seconda fermentazione in bottiglia.

Fra un paio di mesi, salvo imprevisti, sarà pronta da degustare.








domenica 24 gennaio 2016

DOMENICA 24 GENNAIO 2016 - GIORNATA APERTA



Oggi è stata una bellissima mattinata all' Istituto Tecnico Agrario "Q. Cataudella" di Scicli.

E' stata una giornata importante e speriamo utile per alcuni ragazzi di terza media, e dei loro genitori, che hanno espresso la loro voglia di iscriversi nel Nostro Istituto.

Hanno potuto così approfittare delle "Porte Aperte" ed hanno potuto visitare tutti i Nostri Locali: Aule, Laboratori, Serre, Azienda Agricola, Palestra, Campi.






Ma soprattutto è stata una domenica mattina diversa e piacevole anche per noi Docenti, per le Nostre Famiglie, per il Nostro Dirigente Scolastico, per il Personale Non Docente, per alcuni Nostri Amici e per molti Nostri Alunni che sono stati ben felici di essere presenti a questo avvenimento.

Senza dubbio i momenti più piacevoli sono stati quelli legati alle degustazioni dei prodotti tipici preparati dai ragazzi e dal personale della Nostra Scuola.











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martedì 19 gennaio 2016

Tempo di Birra e di Yogurt!

TEMPO DI BIRRA E DI YOGURT !!!

Come da tradizione, subito dopo le vacanze natalizie, iniziamo con la produzione della BIRRA e dello YOGURT.
Per la birra abbiamo scelto di utilizzare Malti Luppolati pronti. Cominceremo a produrre in settimana

Per lo yogurt usiamo colonie di lactobacilli vivi selezionati, "allevati" praticamente in purezza da ormai alcuni anni: li congeliamo a fine anno scolastico e li rimettiamo in attività in questo periodo.
Andiamo in produzione in genere 3/4 volte settimanali, cominciamo con un piccolo quantitativo, e a fine anno arriviamo ad almeno un secchio.
Utilizziamo obbligatoriamente latte fresco pastorizzato di alcuni nostri alunni, zuccheriamo con miele locale o zucchero di canna, aromatizziamo con cereali o frutti freschi rigorosamente bio ed il risultato è uno yogurt veramente squisito.
Oggi abbiamo gradito il primo assaggio!!!

mercoledì 13 gennaio 2016

Domenica 24 gennaio 2016: "GIORNATA APERTA"


GIORNATA APERTA

DOMENICA 24 GENNAIO 2016 DALLE ORE 10:00 ALLE ORE 14:00

DEGUSTAZIONI, PERCORSI ENO-GASTRONOMICI, ATTIVITA' ED ALTRO.

Presso la Nostra Sede di Contrada "Bommacchiella", Scicli.

Per l'occasione sarà possibile visitare in tutta tranquillità i Nostri Locali, i Laboratori, l'Azienda, le Serre, i Macchinari, la Palestra e gli Impianti Sportivi.

Fra una passeggiata e l'altra potrete degustare dell'ottima ricotta calda preparata dalle mani sapienti di alcuni Nostri Alunni ed assaggiare altre tipicità prodotte all'interno del Nostro Istituto.

Sperando nel Bel Tempo Vi aspettiamo;

un modo diverso per trascorrere una bella domenica mattina...

lunedì 11 gennaio 2016

Sbocchi Professionali del Perito Agrario

Alla fine del percorso di studi presso il Nostro Istituto uno Studente consegue il Diploma di

PERITO AGRARIO
Cercheremo oggi di darvi maggiori informazioni sugli sbocchi professionali del Perito Agrario


Definizione 
Il Perito agrario è un tecnico polivalente che svolge compiti che possono spaziare dalla conduzione di aziende agricole, all'assistenza tecnica o consulenza nel settore agroalimentare.

Il Perito Agrario può scegliere se iniziare a lavorare subito dopo il diploma o continuare con gli studi universitari.

Proseguimento degli studi
Accesso a tutte le Facoltà Universitarie; la più indicata è la facoltà di Agraria ed equipollenti. Le scelte non universitarie sono le scuole di Specializzazione nel settore lattiero-caseario, nel settore vitivinicolo; corsi di specializzazione regionali per Impiantisti e manutentori di parchi e giardini, Tecnico florovivaista.


Compiti e principali attività 
Le attività che possono essere svolte dal Perito agrario (secondo quanto previsto dalla Legge 434/68 e dalla Legge 54/91), ossia da coloro che abbiano conseguito il diploma di perito agrario e l'abilitazione all'esercizio della professione e siano iscritti all'Albo professionale sono le seguenti: 
• direzione, amministrazione e gestione di aziende agrarie e zootecniche;
• progettazione, direzione e collaudo di opere di miglioramento fondiario e di trasformazione di prodotti agrari e relative costruzioni limitatamente alle medie aziende, il tutto in struttura ordinaria; 
• misura, stima, divisione dei fondi rustici, delle costruzioni e delle aziende agrarie e zootecniche, anche ai fini dei mutui fondiari; 
• lavori catastali, topografici, cartografici e tipi di frazionamento, inerenti le piccole e medie aziende e relativi al catasto terreni ed al catasto urbano; 
• stima dei tabacchi e lavori nella tecnica dei tabacchi, stima delle colture erbacee ed arboree e loro prodotti e valutazione degli interventi fitosanitari; 
• valutazione dei danni alle colture, stima di scorte e dei miglioramenti fondiari agrari e zootecnici, nonché le operazioni di consegna e di riconsegna dei beni rurali e relativi bilanci e liquidazioni; 
• direzione e manutenzione di parchi e la progettazione, la direzione e la manutenzione di giardini anche localizzati, gli uni e gli altri, in aree urbane; 
• rotazioni agrarie; 
• curatela di aziende agrarie e zootecniche; 
• consulenza, stime di consegna e riconsegna, controlli analitici, funzioni di perito di arbitratore per i settori di specializzazione enotecnici, caseari, elaiotecnici ed altri; 
• progettazione e direzione di piani aziendali ed interaziendali di sviluppo agricolo limitatamente alle medie aziende; 
• attività tecniche connesse agli accertamenti, alla valutazione ed alla liquidazione degli usi civici; 
• assistenza tecnica ai produttori agricoli singoli ed associati.

Competenze 
Lo svolgimento delle attività indicate richiede una preparazione di base inerente il settore primario e il sistema agroalimentare. Le conoscenze specifiche e le capacità tecnico/professionali comprendono teorie, metodi, tecniche e strumenti per intervenire ed affrontare problematiche inerenti la produzione, trasformazione e valorizzazione dei prodotti agricoli, la gestione economica ed amministrativo/ contabile di aziende agricole, problematiche ambientali. 

Situazione di lavoro
Il Perito agrario è un tecnico polivalente che, se esercita in forma libero professionale, può svolgere tutte le attività indicate precedentemente. Se il perito opera in un contesto agricolo o industriale in forma dipendente svolgerà compiti più circoscritti che possono spaziare dalla conduzione di aziende agricole, all'assistenza tecnica, ecc. 

Percorsi formativi 
La qualificazione richiesta per esercitare la professione è il possesso del diploma di perito agrario, l'avere conseguito l'abilitazione professionale ed essere iscritti all'Albo dei Periti Agrari. L'abilitazione all'esercizio della professione è subordinata al compimento di un periodo di pratica biennale presso un perito agrario o un dottore in scienze agrarie o forestali iscritti ai rispettivi albi professionali da almeno un quinquennio ovvero allo svolgimento per almeno tre anni di attività agricola subordinata, anche al di fuori di uno studio professionale, ed al superamento al termine del biennio o del triennio dell'esame di Stato di abilitazione. Oltre allo svolgimento dell'attività libero professionale i Periti agrari trovano collocazione anche come tecnici nell'industria agroalimentare, come addetti al controllo di qualità in diversi punti della filiera produttiva, come tecnici esperti addetti al controllo produttivo ed all'assistenza tecnica nelle aziende che seguono linee produttive dell'agricoltura integrata e biologica, come tecnico addetto alla progettazione, allestimento e manutenzione di spazi verdi pubblici e privati, come tecnico del settore ambientale nella valutazione di impatto ambientale e progetti di mitigazione; come tecnico ed esperto negli studi di pianificazione urbana e territoriale, come progettista nelle opere di miglioramento fondiario, come tecnico progettista nelle opere di restauro ambientale e paesaggistico, come direttore di parchi ed aree protette. 

Tendenze occupazionali 
La necessità di adeguare la pratica agricola e renderla compatibile con le crescenti esigenze di protezione e difesa dell'ambiente, la tutela del territorio e delle biodiversità, la riscoperta del ruolo positivo del settore paesaggistico e della progettazione degli spazi verdi hanno permesso di aprire nuove ed interessanti prospettive di lavoro libero professionale per il Perito agrario che appare come una figura caratterizzata da buona rilevanza ed occupabilità.



Per ulteriori dettagli link:
Collegio dei Periti Agrari
Coldiretti - Perito Agrario: chi è e cosa fa


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venerdì 8 gennaio 2016

Ricomincia la Nostra Attività di Comunicazione: Intervista con il Prof. Giovanni Arena

Con la conclusione della Pausa Natalizia ricominciano in pieno le attività didattiche e ricomincia altresì il Nostro Lavoro di Informazione e Comunicazione.

Oggi incrementiamo la serie di interviste rivolte ai Nostri Docenti, i quali ci spiegheranno cosa pensano del Nostro Istituto ed il perché un adolescente che completa la scuola media e deve decidere in quale istituto superiore iscriversi, potrebbe indirizzarsi verso il Nostro.


Oggi il parere, le indicazioni ed i consigli del Prof. GIOVANNI ARENA, docente di SCIENZE NATURALI E BIOLOGIA, una "new entry" del Nostro Istituto.
Il prof. Arena è uno dei Nostri Insegnanti più giovani e pensate un po': è (o meglio è stato) uno dei Nostri Alunni Migliori... Infatti il Prof. Arena ha frequentato questo stesso Istituto, si è diplomato agli inizi degli anni 2000, ha proseguito gli studi universitari in Agraria, ed oggi è un Nostro Insegnante. 
Chi meglio di Lui può rispondere alla nostra domanda?
Vi invitiamo a seguire con interesse i suoi consigli. 

Domanda: - "Prof. Arena, perchè iscriversi all'Istituto Tecnico Agrario "Q. Cataudella" di Scicli (RG), oggi?". 

Prof. Arena: "Per semplicità risponderò come se stessi parlando ad un futuro studente. Diversi sono i motivi per cui iscriversi al nostro Istituto. 
Se vuoi un percorso formativo riconosciuto e apprezzato nell’ambito del settore agroalimentare del territorio e che ti apra a svariate possibilità lavorative, sia pubbliche sia private, allora dovresti iscriverti.
Se vuoi un percorso scolastico dove sentirti protagonista, dove gli insegnanti ti seguono da vicino per incoraggiarti e sostenerti, dove si è immersi in un clima sereno, quasi familiare, allora dovresti iscriverti.
Se vuoi conoscere il mondo dell’agricoltura e dell’allevamento integrando le conoscenze teoriche alla pratica attiva all’interno dell’azienda agraria e dei laboratori dell’Istituto, allora dovresti iscriverti.
Se vuoi una formazione che comprenda diversi ambiti della conoscenza con l’obiettivo di iscriverti all’Università ma, al contempo, vuoi avere un Diploma immediatamente spendibile nel mondo del lavoro, allora dovresti iscriverti.
Questi sono solo alcuni dei motivi per cui, io stesso, scelsi di iscrivermi all’Istituto Tecnico Agrario e posso dire che ancora oggi sono tutti motivi validi e concreti.
Perché iscriversi all’Istituto Tecnico Agrario? Di motivi non ne mancano, scegli il tuo!"

Prof. Giovanni Arena


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