Auguri di Buon Natale

L'Istituto Tecnico Agrario

"Q. Cataudella" di Scicli

porge a tutti Voi

Recita e Festeggiamenti di Natale

A conclusione del percorso "CREATIVAMENTE" l'Istituto Tecnico Agrario di Scicli, per l'occasione, ha ospitato ragazzi, insegnanti e genitori degli altri indirizzi del "Q. Cataudella".
 

Il Nostro Istituto è stato teatro dei festeggiamenti di Natale. Eccellenti artisti si sono avvicendati sul palco esibendosi in RECITE, CANZONI DI NATALE, CORI, CANTI LIRICI, COMMEDIE, ed altro.


L'organizzazione è stata curata nei dettagli dai Nostri Insegnanti di Sostegno, con la preziosa collaborazione di alcuni genitori e dei tutor organizzatori del progetto.

Ma senza dubbio il pezzo forte sono stati TUTTI I NOSTRI ECCEZIONALI RAGAZZI, dal primo all'ultimo, che a conclusione di giorni e giorni di dure prove sono riusciti a dare il meglio di loro.

Il risultato è stato uno Spettacolo Bellissimo!!!

Alla fine dello Spettacolo bibite e panettone per tutti

Dimenticavamo: Gli Alberi di Natale "Sostenibili"...

Progetto "Agrivet" - Alternanza Scuola-Lavoro

Circa 40 ragazzi delle classi dell'ITA e dell'IPSA hanno partecipato ad un corso di formazione "sulla valorizzazione del latte proveniente da specie diverse". Il corso organizzato dal Corfilac nell'ambito di un progetto europeo denominato AGRIVET, si è svolto in due fasi, la prima teorica con lezioni frontali presso la sede dell'ITA, la seconda invece presso la sede del Centro di Ricerca con esercitazioni pratiche nei laboratori e presso il caseificio sperimentale. 

I ricercatori docenti hanno parlato del mondo del latte, soffermandosi sugli aspetti della qualità chimica e igienico sanitaria del prezioso liquido, nonché del ruolo del latte e dei suoi derivati nella nutrizione umana.
Sono stati descritti strumenti e metodologie per effettuare le principali analisi, compreso un laboratorio del gusto dove è stato esaltato il ruolo dei nostri sensi nell'indagine della qualità. 

La parte finale del percorso formativo, presso il caseificio, ha visto protagonisti i ragazzi nel seguire il processo di caseificazione dal latte al formaggio per giungere alla ricotta. Ovviamente sono stati prodotti formaggi a pasta filata, tipici del nostro territorio, provole e Ragusano.

  

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Progetto "Operation Pollinator" - aiutiamo l'incremento delle popolazioni di api ed altri insetti pronubi

Il Nostro Istituto è ben lieto di comunicare la propria partecipazione a "Operation Pollinator", in collaborazione con SYNGENTA e SATA, ideatori del progetto. 

Link:  Syngenta: Operation Pollinator

Il progetto nasce dal presupposto che gli insetti impollinatori sono cruciali per molti habitat naturali e per la produttività della maggioranza delle colture alimentari. Più dell’80% delle coltivazioni europee dipende direttamente da questi insetti per l’impollinazione. Oggi però stiamo assistendo alla progressiva diminuzione degli impollinatori a causa della scomparsa dei loro habitat naturali.

Il progetto si basa sulla gestione di aree poco produttive (come i bordi campo) seminate con essenze specifiche ricche in nettare e polline che attirano gli impollinatori e che hanno dimostrato di poter essere considerate habitat idonei a garantire la sopravvivenza di questi insetti e di essere un valido rifugio anche per piccoli mammiferi e uccelli.

 

 

Operation Pollinator mira a creare nuovi habitat per incrementare il numero degli insetti impollinatori all’interno degli areali agricoli. I principali risultati ottenibili sono:

• Incrementare significativamente le popolazioni di insetti impollinatori.
• Favorire lo sviluppo di farfalle e altri insetti.
• Migliorare la resa e la qualità delle colture grazie a una migliore impollinazione.
• Creare habitat per piccoli mammiferi e uccelli terricoli.
• Garantire misure per proteggere suolo e acque.
• Stabilire sistemi agricoli economicamente più sostenibili.

Il Nostro Istituto, in collaborazione con il Dott. Giacomo Purromuto di Syngenta Italia e con i Dott.ri Emanuele Mallia e Leandro Nigro di Sata, ha ritenuto di contribuire al progetto fornendo un campo della superficie di circa un ettaro, nel quale sono state seminate essenze con fioriture molto appetite dai pronubi, quali trifogli, erbe mediche, sulla, ginestrino, lupinella e colza.

Fra poche settimane speriamo di vedere centinaia di insetti utili "bottinare" fra le colorate fioriture del nostro prato.

SIAMO ORGOGLIOSI, SEPPUR NEL NOSTRO PICCOLO, DI AVER DATO IL NOSTRO CONTRIBUTO AD UN PROGETTO UTILE PER LA SALUTE DEL NOSTRO PIANETA!

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Intervista al Prof. Carmelo Veca: "Perchè iscriversi all'Istituto Tecnico Agrario Oggi".

Continuiamo la serie di interviste rivolte ai Nostri Docenti, i quali ci spiegheranno cosa pensano del Nostro Istituto ed il perché un adolescente che completa la scuola media e deve decidere in quale istituto superiore iscriversi, potrebbe indirizzarsi verso il Nostro.

Oggi il parere, le indicazioni ed i consigli del Prof. Carmelo Veca, docente di Matematica e Fisica, un veterano del Nostro Istituto.

Il prof. Veca è uno dei Nostri Insegnanti con maggiore esperienza, quindi vi invitiamo a seguire con interesse i suoi consigli.

Domanda: - "Prof. Veca, perchè iscriversi all'Istituto Tecnico Agrario "Q. Cataudella" di Scicli (RG), oggi?".

Prof. Veca: "Perché è l’istituto adatto per chi ama la natura e gli animali ed è sensibile alle problematiche ambientali. Per chi desidera acquisire una preparazione valida, mirata e riconosciuta dalle aziende nel territorio. Perché la scuola offre una valida e ampia preparazione sia nelle discipline scientifiche, sia in quelle umanistiche, formando tecnici capaci di operare in diversi ambiti: agronomico, economico, zootecnico, chimico- agrario, tecnologico – alimentare.

Il Nostro Istituto, inoltre, si trova in un edificio moderno e funzionale, con laboratori all’avanguardia, e offre un ambiente gradevole ed accogliente.

Il personale docente, aperto alle innovazioni, è sempre disponibile al dialogo con tutte le componenti scolatiche, e svolge l’attività didattica – educativa in modo efficiente e sereno."

Prof. Carmelo Veca

 

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Visita Aziendale presso Az. Agr. Biologica "AlbaBio" Marina di RG

Oggi i ragazzi di 5 A sono stati in visita presso l'azienda AlbaBio di Marina di Ragusa, una delle maggiori ed innovative produttrici di ortaggi biologici in serra ed in pienarea.

 

I ragazzi hanno avuto modo di visitare le serre, i nastri di confezionamento, la sede centrale ed altro.

I tecnici dell'azienda, i quali hanno sapientemente guidato i nostri alunni, hanno sottolineato piú volte come i frutti vengano ottenuti mediante coltivazione senza fertilizzanti chimici e senza uso di agrofarmaci di sintesi, ma soltanto grazie all'impiego di prodotti organici e naturali.

 

 

Argomento di grande interesse, fra gli altri, è stata la spiegazione relativa al pomodoro "nero" (o quasi) ad alto tasso di lycopene, che pare abbia effetti benefici per la salute in particolare come antiossidante e per ritardare l'invecchiento.

 

È stata una visita molto interessante.

 

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Incontro: Analisi Sensoriale Oli d'Oliva

Oggi presso l'Aula Magna dell'Istituto Tecnico Agrario "Q. Cataudella" di Scicli i Nostri Alunni hanno avuto il privilegio di partecipare ad un bellissimo incontro sul tema: ANALISI SENSORIALE DEGLI OLI D'OLIVA - "PANEL TEST".

Relatore insostitutibile il Dott. GIUSEPPE CICERO,  funzionario dell' Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste, Capo Panel con pluridecennale esperienza e, fra tanti altri titoli, da molti anni,  Responsabile Panel del Consorzio di Tutela "Olio D.O.P. Monti Iblei".

 

"Ospite attivo" d'eccezione, inoltre, il Nostro Caro Amico LORENZO GIANNONE, degustatore professionista di vini, premiato dalla Fisar nel 2008 come Miglior Sommelier d'Italia.

L'incontro si è svolto nell'arco della mattinata; il prezioso Dott. Cicero ha avuto modo di spaziare fra decine di interessanti argomenti quali: qualità dei cibi ed in particolare dell'olio, tipi di oli, cenni di chimica, norme legali, sofisticazioni, qualità, ecc. In particolare il relatore si è soffermato sull'importanza del Panel Test e di come l'analisi sensoriale sia oggi un parametro analitico importante tanto quanto le analisi chimiche.

Grande entusiasmo nei momenti delle prove pratiche di assaggio. Abbiamo avuto modo di testare tre campioni di oli: un olio di riso preso come riferimento in quanto quasi inodore e insapore; un olio E.V.O. commerciale; infine un olio locale di qualità con eccellenti caratteristiche organolettiche.

Insegnanti ed Alunni ci siamo veramente divertiti a scoprire nuovi gusti e ad esercitare e migliorare i nostri sensi. Come risultato degli assaggi, in particolare nel terzo campione, molti di noi, opportunamente guidati dal Capo Panel, sono riusciti a riconoscere un "flavour con forte sensazione di olive fresche, impressioni di erba appena falciata, richiami di carciofo e leggermente di pomodoro; note positive di piccante e piacevole amaro persistente".

Infine il Caro Sommelier Lorenzo Giannone (con il quale ci rivedremo presto per un incontro simile di degustazione di vini) ha avuto modo di assaggiare il vino appena spillato prodotto dal Nostro Istituto: Giannone ha espresso un giudizio molto favorevole, complimentandosi con noi in quanto abbiamo prodotto, a suo avviso, un ottimo vino.

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