Gara di valutazione alla 41° FAM di Ragusa

 Come ogni anno, in settembre, il Foro Boario di Ragusa ha ospitato la

FIERA AGROALIMENTARE MEDITERRANEA

arrivata ormai alla 41° edizione.

Il programma ha previsto come da consuetudine una

GARA PER LA VALUTAZIONE MORFOLOGICA
dei bovini di razza Frisona, Bruna e Pezzata Rossa
destinata agli allievi delle Scuole Superiori ad Indirizzo Agrario.

La gara consiste nel descrivere individualmente, da parte dei singoli alunni, a mo' di giuria di professionisti, animali di pregio che sfilano accompagnati dai loro proprietari. Ogni animale deve essere commentato in modo da metterne in evidenza i pregi e cercare di non far risaltare eventuali difetti.

Giudicare in modo corretto presuppone un lungo percorso di studi da valutatore e delle conoscenze morfologiche degli animali piuttosto importanti. Gli studenti che partecipano alla gara vengono giudicati a loro volta da valutatori professionisti, ed i più bravi vincono premi e certificati.

Anche quest'anno alla gara hanno partecipato quasi tutti gli istituti tecnici e professionali ad indirizzo agrario delle provincie di Ragusa, Siracusa e parte di Catania.

Il Nostro Istituto, rappresentato da un gruppo di studenti ottimi valutatori, sotto la guida del nostro più che esperto insegnante di Zootecnia Prof. Salvo Barresi, ha raggiunto risultati lusinghieri e si è distinto, come ogni anno, per la precisione e la competenza mostrata nell'attribuzione dei punteggi agli animali in esame. Inoltre alcuni studenti hanno ricevuto diversi premi e riconoscimenti.

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Ricca Vendemmia nei vigneti del Nostro Istituto

Come ogni anno i Nostri Alunni, coadiuvati da alcuni insegnanti e dagli assistenti tecnico-pratici della Nostra Azienda, hanno effettuato le abituali operazioni settembrine di raccolta e di pigiadiraspatura della nostra splendida uva da mosto.

Quest'anno è stato un anno di produzione veramente copiosa ed un raccolto di grandissima qualità.
Il grado zuccherino del mosto che abbiamo ottenuto è elevato e speriamo di imbottigliare, alla fine del processo di vinificazione, un vino rosso di qualità, naturale e senza difetti.

Intanto, nell'immediato, approfittando della strumentazione presente nel Nostro Laboratorio di Chimica Agraria, gustiamo gli spettacolari "cudduredda" magistralmente realizzati dalle mani esperte della Prof.ssa Rosa Gallaro.

Un ringraziamento particolare va al Nostro Carissimo Prof. Garaffa, andato in pensione il 1° settembre di quest'anno per reggiunti limiti di anzianità di servizio.
Per molti anni il Prof. Garaffa è stato il Direttore della Nostra Azienda Agraria ed è Lui che si è occupato dell'impianto del Nostro Bellissimo Vigneto e di tante altre cose. Grazie al Suo impegno ed alla Sua grandissima voglia di fare brinderemo presto alla Sua Salute.
Caro Nino, se ci leggi vieni a trovarci subito dopo San Martino: stapperemo insieme una bottiglia di (si spera) buon vino.

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http://www.istitutocataudella.it/agrario.html 

La Storia dell' Istituto Tecnico Agrario di Scicli

L’Istituto Tecnico Agrario deve la sua nascita alla vocazione agricola del territorio ibleo. Nel 1973, a Scicli viene istituita una sezione staccata dell’I.T.A.S. di Caltagirone; essa diventa scuola autonoma nel 1979, con una sede iniziale in un edificio pubblico della città (ex Istituto Magistrale Comunale) e, successivamente, sede in contrada Bommacchiella, a circa 5 Km dalla città.

Oggi ITA Scicli è una degli indirizzi dell' IIS "Quintino Cataudella" di Scicli.

L’Istituto conferisce al termine del ciclo di studi di cinque anni il diploma di Perito agrario valido per l’accesso a tutti i corsi di laurea o di diploma universitario, ai concorsi nella Pubblica Amministrazione, agli albi professionali, agli impieghi nelle aziende private. La preparazione del Perito Agrario è di livello medio superiore e comporta quindi la conoscenza, anche se non a livello specialistico dei linguaggi fondamentali di analisi e intervento sulla realtà propria sulla cultura occidentale e una conoscenza complessiva delle problematiche mondiali.

Il diplomato “Perito in Agraria, Agroalimentare e Agroindustria”:

ha competenze nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività produttive, trasformative e valorizzative del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti ed al rispetto dell'ambiente;

interviene, altresì, in aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali e a quelli idrogeologici e paesaggistici.

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