CORSO DI SOMMELIER PER LA CLASSE V A
Questa mattina, presso l'Aula Magna del Nostro Istituto si è svolto un corso di degustazione di vini.
La Nostra Preziosa Guida è stata l'ormai Caro Amico LORENZO GIANNONE, Sciclitano, Sommelier Professionista, insignito alcuni anni fa dell'ambito premio di miglior sommelier d'Italia.
Lorenzo Giannone, oltre che enologo e consulente di tantissime cantine in Sicilia ed oltre, è anche titolare, insieme al fratello, di una pregevole enoteca, in pieno centro a Scicli. Cogliamo l'occasione per fargli un minimo di pubblicità a mo' di ricompensa per il tempo che, in maniera totalmente disinteressata e con grandissima passione, egli dedica alla Nostra Scuola ed ai Nostri Alunni.
Lorenzo, oltre che un bravissimo degustatore si è dimostrato anche un buon oratore. E' riuscito a tramettere ai ragazzi, con semplicità e professionalità, una gran mole di nozioni importantissime relativamente a: vino e vinificazione, fasi dell'assaggio, attribuzione di valore, ecc.
Il corso ha visto una parte teorica, con una presentazione alla lavagna interattiva ed una parte reale di assaggio, di tre diversi vini con caratteristiche diverse. Durante gli assaggi i ragazzi, sapientemente guidati dall'istruttore, hanno potuto compilare le schede di valutazione ufficiali della FISAR (Federazione Italiana Sommelier).
Abbiamo potuto degustare un vino bianco "Sicilia DOC Grillo" 2014, un vino rosso "Sicilia DOC Frappato" 2014 ed infine un vino rosso limited edition "ITA Scicli" 2008.
Riteniamo sia stata una mattinata veramente interessante per i nostri Alunni e ringraziamo ancora una volta Lorenzo Giannone per la sua partecipazione.
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