CORSO DI SOMMELIER PER LA CLASSE V A

Questa mattina, presso l'Aula Magna del Nostro Istituto si è svolto un corso di degustazione di vini.

La Nostra Preziosa Guida è stata l'ormai Caro Amico LORENZO GIANNONE, Sciclitano, Sommelier Professionista, insignito alcuni anni fa dell'ambito premio di miglior sommelier d'Italia.

Lorenzo Giannone, oltre che enologo e consulente di tantissime cantine in Sicilia ed oltre, è anche titolare, insieme al fratello, di una pregevole enoteca, in pieno centro a Scicli. Cogliamo l'occasione per fargli un minimo di pubblicità a mo' di ricompensa per il tempo che, in maniera totalmente disinteressata e con grandissima passione, egli dedica alla Nostra Scuola ed ai Nostri Alunni.

Link: http://www.enotecasommelier.com

Lorenzo, oltre che un bravissimo degustatore si è dimostrato anche un buon oratore. E' riuscito a tramettere ai ragazzi, con semplicità e professionalità, una gran mole di nozioni importantissime relativamente a: vino e vinificazione, fasi dell'assaggio, attribuzione di valore, ecc.

Il corso ha visto una parte teorica, con una presentazione alla lavagna interattiva ed una parte reale di assaggio, di tre diversi vini con caratteristiche diverse. Durante gli assaggi i ragazzi, sapientemente guidati dall'istruttore, hanno potuto compilare le schede di valutazione ufficiali della FISAR (Federazione Italiana Sommelier).

Abbiamo potuto degustare un vino bianco "Sicilia DOC Grillo" 2014, un vino rosso "Sicilia DOC Frappato" 2014 ed infine un vino rosso limited edition "ITA Scicli" 2008.

Riteniamo sia stata una mattinata veramente interessante per i nostri Alunni e ringraziamo ancora una volta Lorenzo Giannone per la sua partecipazione.

Conclusione Progetto AGRIVET Alternanza Scuola Lavoro

Oggi presso la sede del Corfilac si è concluso il  Progetto AGRIVET alternanza ScuolaLavoro.

I ragazzi che hanno partecipato hanno ricevuto un attestato di partecipazione che darà loro punti di credito.

 

Visita Aziendale presso Azienda Licitra

VISITA AZIENDALE PRESSO AZIENDA LICITRA

Oggi interessantissima visita aziendale delle classi III, IV E V presso l'azienda orticolo/zootecnica Licitra, in C.da Gaddimeli a Marina di RG.

I ragazzi hanno potuto vedere delle coltivazioni in serra di buona qualità, le nuove trappole/dissuasori per la tuta absoluta, una macchina selezionatrice per il

confezionamento dei pomodori che cataloga i frutti per tonalità di colore e per pezzatura,

delle modicane allevate semilibere ed un caseificio di nuova realizzazione.

È stata una giornata molto interessante ed abbiamo avuto inoltre la possibilità di assaggiare delle tipicità locali...

A tutta BIRRA!!!

Finalmente il tanto atteso momento:

oggi abbiamo imbottigliato le Nostre due produzioni di Birra Artigianale...

 il test densimetrico è confortante

 le bottiglie sono rigorosamente riciclate e ovviamente sanificate

all'assaggio pare che il risultato sia superlativo;

Attendiamo la rifermentazione in bottiglia

e se tutto va bene fra un paio di mesi sarà affinata e

PRONTA DA BERE!!!

Studio e Lavoro

Bellissima mattinata all'Istituto Tecnico Agrario "Q. Cataudella" di Contrada Bommacchiella, Scicli.

I Nostri Alunni alternano sano studio e duro lavoro...

 

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